Ansaitsematta unohdettu palsternakka

Ansaitsematta unohdettu palsternakka



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

sillä välin "valkoinen makea juuri" on kadehdittavia ominaisuuksia: se lepotilassa maaperässä, ei yleensä kerää nitraatteja ja on helppo valmistaa.

Haluan muistuttaa palsternakkojen ystäville, että heidän tulisi miettiä siementen ostamista. Loppujen lopuksi niiden itävyyskyky kestää enintään kaksi vuotta. Puutarhureiden iloksi on ilmestynyt kaksi uutta ruoanlaittoon ja säilykkeeseen soveltuvaa lajiketta - valkoinen haikara ja sydän.

Vihanneksena palsternakka arvostettiin muinaisessa Roomassa, mikä johti siihen parantavista ominaisuuksista. Kahvi valmistetaan kuivatuista ja jauhetuista palsternakkajuurista; keitetyt juurekset humalalla lisätään oluelle.

Palsternakka on hyvä hunajakasvi ja -rehu eläimille ja linnuille sekä arvokas raaka-aine lääkkeille.

Palsternakkajuuret pyöreä tai kartiomainen, mikä liittyy maanmuokkauksen syvyyteen. Kasvi ei siedä pohjaveden läheisyyttä ja liiallista kosteutta, mutta se kestää maaperän kuivuutta paremmin kuin toiset, reagoi kalkitsemiseen. Paikalle palsternakka sijoitetaan papujen, kaalia, kesäkurpitsaa, perunaa. Kaivettaessa on hyvä lisätä turpetta, humusta tai kompostia (5-8 kg / 1m²) ja mineraalilannoitteita (1m² kohti - 10 g ammoniumnitraattia, 30 g superfosfaattia ja 25 g kaliumsuolaa). Palsternakkojen arvokkain lannoite on Kemira universal, ilman klooria ja tarvittavien makro- ja mikroelementtien kanssa - 60-90 g / 1m². Hapan turve on varmasti kalkkia: 1 osa kalkkia 20 osaan turpetta tai 1 osa tuhkaa 40 osaan turpetta.

Palsternakka siemenet tiukasti samanlaisia: taimet ilmestyvät 20-25 päivässä. Itämisen nopeuttamiseksi siemeniä liotetaan lämpimässä vedessä 1-2 päivän ajan, muuttaen sitä 2-3 kertaa eteeristen öljyjen poistamiseksi. Voit myös suositella lämpökäsittelyä: upota siemenet 20 minuutiksi veteen, jonka lämpötila on 48 ° C, ja laske sitten kylmään veteen 10 minuutiksi.

Palsternakka voidaan kylvää huhtikuun toisella puoliskolla. Kylvömäärä - 0,6-0,8 g / 1m². Istutussyvyys - 2-2,5 cm. Istutustiheys - 50-55 kasvia / 1m². He kylvävät kolmella rivillä harjanteelle. Neljänteen todelliseen lehteen asti palsternakat kasvavat hyvin hitaasti. Rikkaruohot eivät saa antaa sorron. Viikoittainen kasteluaste on 10 litraa / 1 m². 5-6 lehden vaiheessa kasveja voidaan ruokkia nopeudella 20 g nitro-ammophoskaa tai Kemir-yhdistelmää 10 litraa vettä kohti. Lähtö on parasta tehdä aamulla tai illalla.

Palsternakka korjataan myöhään syksylläkun kaivaa juuria varovasti, varoen, ettei se vahingoita ohutta ihoa. Lehdet leikataan juurikasvien tasolle ja juuret siten, että poikkileikkaus ei ylitä 0,5-0,6 cm.Säilytyslämpötila on 0 - 1 ° C, suhteellinen kosteus 90-95%. Jos kasvi jätetään maaperään talveksi, lehdet leikataan syksyllä, juuret työnnetään ylös. Maaperän sulattamisen jälkeen ne korjataan keväällä ennen lehtien kasvua.

Tässä on joitain palsternakkareseptejä

Palsternakka kermalla

800-1200 g palsternakkaa, 50 g voita, 1 rkl. lusikallinen jauhoja, 2 lasillista smetanaa.

Leikkaa paloiksi 800-1200 g palsternakkaa, mausta voilla ja 1 lusikalla jauhoja, laimenna kahdella lasillisella smetanaa, ruskea uunissa tai uunissa.


Vihanneksilla täytetyt paprikat

Pese 500 g palsternakkaa ja 300 g porkkanaa, kuori, pilko karkealla raastimella. Kuori 200 g sipulia ja pilko hienoksi. Spasse kaikki vihannekset kasviöljyssä, sekoita kaikki yhteen, suola maun mukaan. Täytä pippuria. Aseta purkkeihin. Kaada kiehuva mehu. Pastöroi, kääri.


Palsternakka keitetylle naudanlihalle

600 g palsternakkaa, 2 lasillista vettä, 3 rkl. rkl sitruunamehua, liemi, suola, 1 rkl. lusikallinen jauhoja, 1 rkl. lusikka öljyä.

Liota palsternakkaoksia 1 tunti kylmässä vedessä sitruunamehulla, leikkaa, kaada liemi, laita 1 lusikka jauhoja, 1 lusikka öljyä ja suolaa. Keitä 1 tunti.


Tattarapuuro vihannesten kanssa

3 porkkanaa, 1 punajuuri, 3 rkl. lusikat vihreitä herneitä, 3 tomaattia, 1 lasillinen hienonnettua kyssäkaalia, 1 lasillinen tattaria, persiljaa, selleriä, palsternakkaa, suolaa maun mukaan.

Raasta porkkanat ja punajuuret. Leikkaa tomaatit viipaleiksi. Lajittele tattari, pese. Laita punajuuret pannun alaosaan ensimmäiseen kerrokseen, toinen - kolmasosa tattarin määrästä, kolmas - porkkanat, neljäs - jälleen kolmasosa tattarista, viides - kyssäkaali, kuudes - jäljellä oleva vilja, seitsemäs kerros - tomaatit vihreillä herneillä. Kaada kuumalla suolatulla vedellä, kiehauta, keitä 6-8 minuuttia ja jätä 10-25 minuutiksi lämmittämättä kannen ollessa suljettu. Tarjoile pöydälle, ripottele kaiken persiljaa, selleriä, palsternakkaa.


Hunaja paistettu palsternakka

Kuumenna 1 maito kattilassa, kiehauta. Keitä 6 valmistettua palsternakkaa, leikattu neljäsosiksi, 2-3 minuutin ajan. Valua. Siirrä ne leivinpaperille ja tippu 1 rkl kasviöljyä. Paista 25-30 minuuttia 2200C: ssa kullanruskeaksi. Kasta kaksi ruokalusikallista kirkasta hunajaa ennen tarjoilua.

L. Nechaeva,
maataloustieteiden kandidaatti